O nama

Organoleptička rapsodija nadomak mora ...

Nalazimo se u prekrasnom Novigradu tik uz more gdje smo pripremili za Vas tri neodoljiva iznenađenja: Pepenero, Pepebianco i Pepebar. Vrhunski i moderan spoj hrane, pića i hedonizma. Ugodna atmosfera, profesionalno osoblje te renomirani kuhar Marin Rendić pružit će Vam nezaboravno gastronomsko iskustvo.

Shvatili smo potrebu biti različiti, moderni te pružiti našim gostima i više od samoga jela. Od luxury menija Pepenera do bogate i kvalitetne ponude restorana Pepebianco koji će sa sigurnošću zadovoljiti svako nepce...za završni chill out pobrinuti će se Pepebar sa izvarnednom ponudom pića u kojoj možete uživati u dobrome društvu sa pogledom na prekrasan zalazak sunca. Dobrodošli!

"Rendić zna očuvati okus namirnica, kuhanje mu je moderno, okusi skladni, a komunikacija s gostima neposredna."

Lokali

PEPENERO

Luxury Menu

Zadovoljite Vašu želju za nečim novim i priuštite si nezaboravno gastronomsko iskustvo sa Marinom Rendićem za kormilom.

Pepebianco

Menu a la Carte

Raznovrsnost ponude našeg restorana Pepebianco pružiti će i najzahtijevnijem nepcu da se opusti i uživa u dobroj hrani. Dobar tek!

Pepebar

Lounge and Cocktails

Najnovije u našoj ponudi i ultimativni chill out bar gotovo uronjen u more nikoga neće ostaviti ravnodušnim, što zbog impresivne ponude što zbog zapanjujućeg pogleda na more.

"Marin Rendic, is — and I mean this in the most admiring way — a bit of a madman. He obliged my weakness for cuttlefish with homemade ebony-colored bread infused with its ink, and a crunchy (think popcorn) version made to look like the sponges at the bottom of the Adriatic. Other courses included a tuna carpaccio alongside pear cubes that had been dyed with beet juice so as to make the two main ingredients mutually indistinguishable, and a small pre-dessert mound of 15 different local herbs and wildflowers that was far more flavorful than I might have expected. Grinning devilishly, Mr. Rendic finally presented a coup de grâce: chocolate potato chips served in a tiny wooden coffin bearing the inscription, “The End.” Pepenero had been joyously over the top."
Robert Draper from NEW YORK TIMES
"Rijetki su trenuci kada vas hrana nadahne. Svojom umjetničkom izvedbom na tanjuru, ravnotežom okusa na nepcu i kreativnošću njegova autora. Sve to u jednom imala sam prilike vidjeti i doživjeti u pet dana snimanja emisije Vegeta Grill Bossa u kojem je Marin Rendić, executive chef, pripremao fantastična jela na roštilju za svoje prijatelje i goste. Deserti su svakako posebna priča. Znanje, konstantna inspiracija i veliki radni elan osobine su koje krase ovog vrhunskog chefa. Svoja znanja stjecao je kod najboljih – Nome u Kopenhagenu, najboljeg restorana na svijetu i Arzaka u San Sebastianu, 9. restorana u svijetu, iz 2010. godine."
COOLINARIKA

"Kruh u Pepeneru prava je raskoš. Treba odabrati između čak per vrsti toplih malih hljepčića koje sami peku, od običnog bijelog, onog sa sjemenkama, sa sezamom, do crnog, obojenog crnilom od sipe."
"Uhvatiti neuhvatljivu mineralnost morskih škrapa i staviti je na tanjur, potom je sljubiti s vinskom varijantom mineralnosti težak je izazov koji je Marin Rendić odlično svladao i pokazao da nije samo tehnički vješt i vinski zaljubljenik nego je iznad svega majstor u pripovijedanju kroz emocije i sjećanja."
DOBRA HRANA

"Nagrada mi je kada se gosti zabavljaju uz moju hranu"

Rezervacije

REZERVIRAJTE VEĆ DANAS VAŠ STOL!

Koliko će vas biti?*

Upišite datum*